Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Печенье "Красный бархат"

    Печенье "Красный бархат"

    Ингредиенты:

    Мука 1/4 стакан
    Темный какао-порошок без сахара 3 ст. л.
    Кукурузный крахмал 2 ст. л.
    Разрыхлитель 1/2 ч. л.
    Соль 1/2 ч. л.
    Сливочное масло 3/4 стакан
    Сахар 1 стакан
    Большое яйцо 1 шт.
    Большой яичный белок 1 шт.
    Ванильный экстракт 1 ч. л.
    Уксус или лимонный сок 1 ч. л.
    Жидкий пищевой краситель 1 ч. л.
    Сливочный сыр Для глазури и украшения 120 гр.
    Сливочное масло 1/4 стакан
    Ванильный экстракт 3/4 ч. л.
    Сахарная пудра 1/2 ч. л.
    Цветной сахар для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • В миске взбить муку, какао-порошок, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, отложить в сторону.

    • Отдельно взбить размягченное масло и сахар в пышный светлый крем.

    • Добавить яйцо, яичный белок, ваниль, сок лимона и пищевой краситель.

    • Добавить сухие ингредиенты, взбить на низкой скорости. Поставить тесто в холодильник на 2 часа.

    • Разогреть духовку до 380F градусов. Сформировать из теста шарики.

    • Выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии около 2 см друг от друга.

    • Готовить около 10 минут. Переложить на решетку и остудить.

    • Приготовить глазурь. Взбить сливочный сыр и масло.

    • Добавить ванильный экстракт и сахарную пудру. Взбить.

    • Покрыть готовое печенье глазурью и по желанию посыпать цветным сахаром.