Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Печенье "Риголетто"

    Печенье  "Риголетто"

    Ингредиенты:

    мука 380-400 гр.
    сахар 150 гр.
    мягкое масло 150 гр.
    ванильный сахар 10 гр.
    яйца 2 шт.
    разрыхлитель 1 ч. л.
    сахар начинка 100 гр.
    грецкие орехи начинка 100 гр.
    молоко начинка 3 ст. л.
    абрикосовый джем по вкусу

    Приготовление:

    • Сахар ,яйца взбить в пышную массу приблизительно 5 минут

    • Добавить мягкое масло ,ванильный сахар
      Взбить.

    • Муку и разрыхлитель просеять, добавить к сливочно- яичной массе. Вымесить мягкое тесто (муку засыпайте постепенно) чтоб не пересыпать . По консистенции тесто очень нежное и воздушное

    • Готовое тесто разделить на две части и раскатать на рабочей поверхности припыленой мукой из них пласты:
      один толщиной 3мм, второй 4мм.

    • Из толстого круглыми формочками вырезать коржики. Из тонкого пласта тоже круглыми формочками вырезать коржики, по размеру меньше чем коржики, вырезанные из толстого пласта.

    • Большой коржик намазать абрикосовым вареньем и положить на середину маленький бугорок из начинки (начинка - все продукты смешать до густой пасты).

    • Сверху начинку прикрыть меньшим коржиком слегка нажать. Я прижала кофейной чашкой чтоб поверхность печенья получилась ровной .

    • Выпекать при температуре 380 F гр приблизительно 9-11 минут.
      Горячие печенья посыпать ванильным сахаром.