Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Печенье с сыром и луком

    Печенье с сыром и луком

    Сыр творит с выпечкой чудеса – обычное печенье становится потрясающе вкусным и ароматным, если добавить в тесто совсем немного тёртого сыра. Для полноты впечатлений добавим свежего зелёного лука и ваших любимых специй – и готова полезная альтернатива чипсам или сладкой выпечке на ужин. Несладкое сырное печенье можно сочетать с любым блюдом: салатом, супом, овощным рагу, зелёным чаем.

    Ингредиенты:

    мука 2 стакан
    разрыхлитель 2 ч. л.
    сода 0.5 ч. л.
    соль 0.75 ч. л.
    черный перец 0.5 ч. л.
    мелко натертый пармезан или другой твёрдый сыр 50 гр.
    холодное сливочное масло 6 ст. л.
    пучок лука 1 шт.
    мягкий козий или обычный сыр 150 гр.
    кефир 0.75 гр.

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 420ºF. В большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и перец.

    • Добавьте пармезан и масло, нарезанное кубиками, и руками разотрите в крошку.

    • Добавьте мелко нарезанный лук и половину козьего сыра.

    • Понемногу влейте кефир до получения однородного теста.

    • Сформируйте тесто в шар. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат толщиной около сантиметра.

    • Посыпьте тесто половиной оставшегося козьего сыра, сверните тесто вдвое и снова раскатайте до толщины чуть больше сантиметра.

    • Перенесите пласт теста на противень, застеленный промасленной бумагой, разрежьте на квадраты, посыпьте остатками сыра.

    • Выпекайте до золотистого цвета – около 15 минут. Печенье с сыром и луком можно есть и горячим, и холодным.