Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Печенье "Желе в шоколаде"

    Печенье "Желе в шоколаде"

    Ингредиенты:

    яйца 3 шт.
    сахарная пудра 80 гр.
    мука 75 гр.
    пачка желе по вкусу
    черный шоколад 180 гр.
    слив. масло 20 гр.

    Приготовление:

    • Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.

    • Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще 3 минуты.

    • По-одному ввести желтки, каждый раз хорошо взбивая.

    • Добавить просеянную муку, перемешать (без фанатизма) на маленькой скорости.

    • На противень, застеленный пекарской бумагой, выложитьс помощью ложечки небольшие кругляшки, оставляя между ними 2-3 см.

    • Выпекать при 380F* 8-9 минут, пока печенья пожелтеют.

    • Желе растворить, как указано на упаковке, только взять воды на 100 мл меньше. Поставить застывать в широкой, плоской посуде, например в противне 30х20.

    • Когда желе застынет, вырезать формочкой фигурки чуть меньшего размера, чем печенье.

    • Сложить желе на печенье и поставить в холод на 0.5 часа.

    • Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Немного остудить.

    • Окунуть печенья желейной стороной в глазурь.

    • Дать избытку немного стечь и положить застывать на решетку примерно на 15 минут при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике в течение 2 часов.