Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Печеночный тортик

    Печеночный тортик

    Ингредиенты:

    куриная печенка 700-1000 гр.
    хорошие морковки 4 шт.
    реп.лук 2 шт.
    яйца 3 шт.
    сметана - желательно 30% 300 гр.
    дольки чеснока 1-2 шт.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    зел.лук для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Подготовить куриную печень - обрезать все лишнее.

    • На сковороде в раст.масле слегка обжарить реп.лук, нарезанный произвольно.

    • Затем к нему положить куриную печень и обжарить до полной готовности - это быстро.

    • Отварить яйца.

    • Печень готовую и крутые яйца - пропустить через мясорубку.

    • Добавить к этой смеси 2 ст.л. сметаны, соль и как следует все перемешать. При желании можно добавить немного молотого перца.

    • Морковь натереть на мелкой терке и потушить на раст.масле до готовности.

    • Переложить в мисочку - добавить потертый на мелкой терке чеснок, 2 ст.л. сметаны и все перемешать.

    • Теперь сборка так называемая - на плоское блюдо первый слой - морковь, потом печень, потом морковь. Последний ряд должен быть морковный. Моя ошибка, что я каждый ряд пыталась как бы утрамбовывать вилкой. ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ СТОИТ!!!! Так как ряды смешались. Если это не делать - то разрез получится красивый - пласт оранжевый, пласт печеночный темный.

    • Затем готовый торт обмазать со всех сторон оставшейся сметаной и верх украсить мелко нарезанным зел.луком. И убрать в холодильник на ночь.