Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Печеный картофель с соусом из авокадо

    Печеный картофель с соусом из авокадо

    Ингредиенты:

    картофель с тонкой кожурой 700 гр.
    оливковое масло 2-2.5 ст. л.
    молотый сушеный чеснок 1 ч. л.
    средний пучок петрушки по вкусу
    соль, свежемолотый черный перец по вкусу
    Для соуса: по вкусу
    большое авокадо 1 шт.
    зубчика чеснока 2 шт.
    лимонный сок 1/2 ст. л.
    оливковое масло 60 мл.
    соль, свежемолотый черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Хорошо вымойте картофель при помощи щетки. Сделайте надрез посередине.

    • Приготовьте соус. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.

    • Очистите плод и разрежьте на несколько частей.

    • Очистите чеснок и положите в чашу блендера вместе с авокадо.

    • Влейте лимонный сок, посолите, поперчите и измельчите в пюре.

    • Тонкой струйкой подливайте оливковое масло, взбивая соус до однородного состояния.

    • Разогрейте духовку до 400 ˚F. Поместите картофель на большой слегка смазанный маслом противень.

    • Полейте каждую картофелину примерно 1 ч. л. масла, посыпьте солью, перцем и сушеным чесноком.

    • Поставьте противень в духовку и запекайте, пока картофель не покроется хрустящей золотистой корочкой.

    • Выньте картофель из духовки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и свежемолотым перцем. Полейте соусом из авокадо и сразу же подавайте к столу.