Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Печёночные мини-тортики

    Печёночные мини-тортики

    Ингредиенты:

    Печень куриная (или любая другая) 500 гр.
    Молоко 0.5 стакан
    Яйца куриные 2 шт.
    Мука пшеничная 100 гр.
    Разрыхлитель 0.5 ч. л.
    Соль, перец по вкусу
    Растительное масло в тесто 2 ст. л.
    Лук 2 шт.
    Морковь 1-2 шт.
    Соль, перец по вкусу
    Майонез 100 гр.
    Чеснок 3 шт.
    Сыр твердый 100 гр.

    Приготовление:

    • Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности.

    • Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить.

    • Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.

    • Сыр натереть.

    • Лук нарезать мелким кубиком

    • Морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла

    • Затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.

    • Промазать печеночные блины майонезом

    • Сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!)

    • Ззапечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.

    • Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри.