Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Перец фаршированный мясом и булгуром

    Перец фаршированный мясом и булгуром

    Ингредиенты:

    куриный фарш 250 гр.
    говяжий фарш 250 гр.
    булгур 150 гр.
    морковь 2 шт.
    луковицы 2 шт.
    растительное масло по вкусу
    пучок -зелени (в фарш и соус) 1 шт.
    мясистые помидоры 700 гр.
    зубчики- чеснока 3 шт.
    французская горчица 1 ст. л.
    соль по вкусу
    сахар по вкусу

    Приготовление:

    • Перец помыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семечки, не повредив плодоножку, вырезать мягкие перепонки

    • Булгур отварить согласно инструкции на упаковке до полной готовности

    • Морковь и лук обжарить на небольшом количестве масла

    • Фарш посолить поперчить, добавить булгур, ½ обжаренных овощей, измельчённую зелень. Фарш хорошо вымесить

    • На дно жаропрочной формы выложить оставшиеся обжареные овощи, уложить перцы.

    • Каждую половинку начинить фаршем

    • Помидоры разрезать на четвертинки, натереть на терке.

    • Томатный соус посолить по вкусу, добавить горчицу, чеснок, зелень, немного сахара, если помидоры кисловаты или не сильно сладкие

    • Залить соусом перцы и поставить в предварительно разогретую до 390F духовку.

    • Запекать в течении 50-60 минут.