Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Перловая каша с сухофруктами

    Перловая каша с сухофруктами

    Перловую кашу традиционно считают гарниром или добавкой к рассольнику. Но она прекрасно подходит для завтрака и сочетается с сухофруктами.

    Ингредиенты:

    перловая крупа 200 гр.
    курага 10 шт.
    инжир 10 шт.
    красное яблоко 1 шт.
    барбарис 1 ст. л.
    бадьян — 1 цветок по вкусу
    пажитник 1 ч. л.
    льняное масло 2 ст. л.
    соль 2 ч. л.
    вода 200 мл.

    Приготовление:

    • В кипящую воду засыпьте промытую перловую крупу и варите 10 минут на сильном огне.

    • Воду слейте, а перловку промойте под проточной водой.

    • Курагу и инжир нарежьте соломкой.

    • Яблоко очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками

    • Соедините все ингредиенты вместе в сковороде, добавьте воду и оставьте под закрытой крышкой на среднем огне на 25 минут. Помешайте 3–4 раза за это время, чтобы каша равномерно пропарилась. Если вода полностью выпарилась, а каша не успела приготовиться, добавьте еще воды.

    • Снимите кашу с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.

    • Перед подачей украсьте сухофруктами.