Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Персиковое сорбе

    Персиковое сорбе

    Ингредиенты:

    персики (в очищенном виде должно получиться 400 г) 500 гр.
    мелкий сахар или сахарная пудра 75 гр.
    сок половины лимона (если персики слишком сладкие) по вкусу
    апельсиновый ликер 30 мл.

    Приготовление:

    • Алкоголь, который входит в состав десерта, помимо вкусовой функции служит еще и для более равномерного замерзания массы. Поэтому если вы его исключите - будьте готовы к более крупным кристаллам льда в готовом мороженом.

    • Персики очищаем от шкурки и удаляем косточки.

    • Кладем мякоть в морозильную камеру примерно на час, чтобы она замерзла.

    • Перекладываем замороженные персики в блендер, добавляем сахар или пудру, вливаем ликер и лимонный сок. Перемалываем до состояния однородной гладкой массы и растворения сахара.

    • Перекладываем в контейнер и ставим в морозилку. Примерно через час вынимаем и тщательно перемешиваем ложкой или миксером.

    • Возвращаем в морозилку. Через полчаса повторяем и возвращаем в морозилку до полного замерзания.