Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Персиковый пирог на сметане

    Персиковый пирог на сметане

    Ингредиенты:

    форма 24*24 см или круглая 26-28 см диаметром по вкусу
    крупные персики 4-5 шт.
    грецкие орехи 100 гр.
    мука 475 гр.
    разрыхлитель 1 ч. л.
    сода 1/2 ч. л.
    соль 1/2 ч. л.
    сливочное масло комнатной температуры 200 гр.
    сахар 200 гр.
    яйца 3 шт.
    сметана 300 гр.
    молоко 75 мл.
    ванильная эссенция или 1 ст.л. ванильный сахар 1 ст. л.
    молотая корица 1 ч. л.

    Приготовление:

    • step

      Из персиков удаляем косточки, срезаем кожицу, мякоть нарезаем ломтиками.

    • step

      Орехи крупно рубим.

    • Муку просеиваем с разрыхлителем, содой и солью.

    • Сливочное масло взбиваем с сахаром на средней скорости.

    • Не прекращая взбивать, по одному добавляем яйца и ванильную эссенцию.

    • step

      Добавляем треть мучной смеси и вымешиваем до однородности.

    • Кладем половину сметаны, снова вымешиваем.

    • Затем поочередно добавляем еще треть муки, молоко, снова треть муки и завершаем половиной сметаны.

    • Половину теста выкладываем в смазанную или застеленную пергаментом форму.

    • step

      Сверху кладем персики и посыпаем их 1 ст.л. сахара и корицей.

    • step

      Накрываем второй половиной теста, посыпаем орехами и оставшимся сахаром.

    • Ставим в разогретую до 380F градусов духовку и выпекаем до готовности, около 1 часа. Времени на выпекание может уйти больше или меньше - контролируйте готовность зубочисткой - из готового пирога она должна выходить практически сухой, без налипшего теста.

    • Готовый пирог подаем теплым или полностью охлажденным.