Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Перцы фаршированные индейкой и овощами

    Перцы фаршированные индейкой и овощами

    Ингредиенты:

    постная индейка 250 гр.
    консервированные черные бобы промыть и высушить 3/4 стакан
    замороженная кукуруза 3/4 стакан
    острый маринованный перец Серрано 1 шт.
    большой нарезанный кубиками помидор 1 шт.
    зубчик чеснока, измельчить 1 шт.
    нарезанный лук 3 ст. л.
    нарезанная кинза 2 ст. л.
    тмин 1 ч. л.
    соль по вкусу
    красные болгарские перцы разрезать вдоль пополам 3 шт.
    обезжиренный куриный бульон 1/3 стакан
    нежирный натертый сыр 9 ст. л.
    нарезанный зеленый лук для гарнира 1 ст. л.

    Приготовление:

    • В большой сковороде поджарьте индейку, посолите.

    • Когда индейка станет коричневого цвета, добавьте лук, чеснок, черные бобы, кинзу, перец серрано, нарезанные кубиками помидоры и тмин. Все хорошо перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой 20 минут.

    • Снимите крышку, добавьте кукурузу и тушите еще 5 минут или пока вся жидкость не испарится.

    • Разогрейте духовку до 375 F°. Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена и стебель.

    • Выложите перцы в форму для запекания. Заполните каждый перец смесью индейки и овощей.

    • Налейте примерно 1/3 стакана воды или куриного бульона на дно формы. Плотно накройте перцы фольгой.

    • Выпекать необходимо 45-50 минут, или пока перцы не станут мягкими.

    • Удалите фольгу, посыпьте сверху каждый перец натертым сыром и запекайте еще 5 минут.

    • Перцы можно подавать с зеленым луком или сметаной.