Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Перцы фаршированные

    Перцы фаршированные

    Ингредиенты:

    Перец 12-13 шт.
    Пропаренный рис 1.5 стакан
    Фарш (баранина + телятина) 400 гр.
    Маленькие помидоры 5 шт.
    Морковь 1 шт.
    Луковица 2 шт.
    Зелень: кинза, базилик, укроп по вкусу
    Сливочное масло 50 гр.
    Растительное масло по вкусу
    Соль, острый перец по вкусу
    Томат паста по вкусу
    Лавруша по вкусу

    Приготовление:

    • Мелко нарезать лук, помидоры, зелень.

    • Морковь натереть на терке.

    • Перцы очистить от плодоножки

    • Смешать фарш, нарезанные овощи и зелень, добавить мелко нарезанное сливочное масло, соль перец, 2 столовые ложки томат пасты

    • Плотно нафаршировать очищенные перцы, уложить их начинкой вверх в казан или удобную кастрюлю с толстым дном, положить между пару листиков лавруши

    • Залить кипятком на ¾, чуть присолить и влить 2 ст.л. растительного масла. После закипания варить на медленном огне 40-45 мин.

    • Подавать традиционно со сметанкой.