Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Пхали

    Пхали

    Пхали — традиционная грузинская холодная закуска из зелени и орехов. Это вкусное и полезное блюдо готовят из шпината, крапивы, свекольной ботвы и даже капусты!

    Ингредиенты:

    свежий шпинат (можно использовать замороженный) 1 кг.
    зубчики чеснока 2 шт.
    грецкие орехи 1/2 стакан
    щепотка хмели-сунели по вкусу
    луковица 1 шт.
    кинза по вкусу
    беый винный уксус 2-3 ст. л.
    зерна граната для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Отварите хорошо промытые листья шпината в течение 2 минут. Слейте воду.

    • Остывшие листья хорошо отожмите и пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.

    • Измельчите орехи и чеснок в блендере или прокрутите через мясорубку.

    • Добавьте в орехово-чесночную смесь приправы, мелко нарезанную луковицу, измельченный шпинат, зелень кинзы и винный уксус. Хорошо перемешайте.

    • Сформируйте шарики и украсьте каждый зернышком граната.