мука | 1.5-2 стакан |
вода кипяченая | 0.5 стакан |
сахар | 1/2 ч. л. |
дрожжи сухие | 6 гр. |
соль | 1/2 ч. л. |
масло оливково + 1 ч.л. | 2 ст. л. |
шампиньоны | 250 гр. |
маринованные огурцы | 2 шт. |
лук репчатый | 1 шт. |
кетчуп или томатная паста | 60 гр. |
сыр твердый | 60 гр. |
В половине воды (теплой ) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут
Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 ст.л. оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.
Шампиньоны порезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригорать, добавить немного воды. Посолить.
Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 ч.л. маслом противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.
Огурчики порезать, лук порезать, сыр натереть на крупной терке.
Основу для пиццы смазать еще 1 ст.л. оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом.
Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром
Выпекать в духовке при температуре 420F градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей оставить на решетке или на деревянной доске.