Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

    Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

    Ингредиенты:

    Чечевица (красная) 200 гр.
    Лук репчатый 250 гр.
    Масло растительное 3 ст. л.
    Имбирь — 2 см по вкусу
    Перец чили (молотый) 1 ч. л.
    Куркума 1 ч. л.
    Бульон куриный (бараний) 1.5 литров
    Помидоры 450 гр.
    Кинза — 1 пучок по вкусу
    Соль по вкусу
    Лук зеленый по вкусу

    Приготовление:

    • Порежьте лук кубиками.

    • Имбирь натрите на мелкой терке.

    • Нагрейте бульон.

    • Мелко порежьте помидоры.

    • Мелко порубите кинзу.

    • В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло и добавьте лук с имбирем. Обжаривайте, помешивая, до прозрачности лука. Добавьте специи и перемешайте.

    • Всыпьте в кастрюлю чечевицу. Помешивая, обжаривайте 1 минуту.

    • Залейте все горячим бульоном. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

    • Добавьте помидоры с соком и соль. Перемешайте и варите еще 10 минут до мягкости чечевицы.

    • Снимите с огня и добавьте кинзу. Перемешайте и подавайте, посыпав сверху колечками зеленого лука