Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Пикантный томатный соус

    Пикантный томатный соус

    Очень приятный на вкус, очень простой по составу, прекрасно хранится в прохладном месте, подходит ко многим блюдам...

    Ингредиенты:

    спелые помидоры 1 кг.
    зубчики чеснока 2-3 шт.
    петрушка - мелко нарезанная 3 ст. л.
    растительное масло 5 ст. л.
    сахар 1 ч. л.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • С помидоров снять кожицу (опустить в кипяток на 1 минуту, затем переложить в холодную воду, кожица легко снимется).

    • Помидоры и чеснок мелко нарезать, положить в кастрюлю с толстым дном вместе с растительным маслом, пробить погружным блендером и поставить вариться.

    • Довести до кипения , уменьшить огонек и варить до желаемой густоты (не менее 1 часа). В процессе варки соуса положить соль, перец и мелко нарезанную петрушку.

    • Готовый соус разложить по баночкам, остудить и убрать в холодильник.