Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Пина Колада

    Пина Колада

    Ингредиенты:

    разъёмная форма диаметром 20 см по вкусу
    бисквитный корж, готовый мом самим сделать 1 шт.
    жирная сметана 500 гр.
    сахарная пудра 1/2 стакан
    кокосовая стружка 40 гр.
    консервированные ананасы кольцами 350 гр.
    желатин 2 ст. л.
    холодная кипяченая вода 100 мл.
    ромовая эссенция по вкусу
    кокосовая эссенция по вкусу

    Приготовление:

    • Залить желатин холодной кипяченой водой для набухания на 20 минут.

    • Вынуть ананасы из компота на сито и дать им стечь.

    • В небольшую часть компотной жидкости добавить 2 капли ромовой эссенции (это будет пропитка для бисквита).

    • Набухший желатин довести до кипения (но не кипятить!), дать ему остыть.

    • Взбить сметану с сахарной пудрой, ввести в массу желатин, еще раз перемешать.

    • Добавить кокосовую стружку, оставив немного для украшения, и 2 капли кокосовой эссенции.

    • Поставить сметанно-кокосовый крем в холодильник, чтобы немного загустел.

    • Выстелить дно формы пергаментной бумагой. Положить в форму бисквитный корж, полить его ананасово-ромовой пропиткой.

    • Выложить на бисквит ананасовые кружки, поверх залить кокосовым кремом.

    • Поместить торт в холодильник на 3 часа до застывания.

    • Достать торт из холодильника, аккуратно провести ножом по кругу бортиков, как бы вырезая торт, снять кольцо разъемной формы.

    • Украсить торт по своему желанию и фантазии.