Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирог "Хачапури" (Пирог с брынзой̆ или сулугуни)

    Пирог "Хачапури" (Пирог с брынзой̆ или сулугуни)

    Ингредиенты:

    Масло сливочное 100 гр.
    Творог 125 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Сода 1/2 ч. л.
    Мука 1 стакан
    Сахар 2 ч. л.
    Соль — 1 щепотка по вкусу
    Сулугуни 300-350 гр.
    Сметана 2 ст. л.
    Чеснок 2-3 шт.
    Яйцо 1 шт.

    Приготовление:

    • Сливочное масло потрите на крупной тёрке.

    • step

      Добавьте творог и осторожно перемешайте ложкой.

    • step

      Добавьте яйцо и ещё раз слегка перемешайте.

    • step

      Муку смешайте с содой, сахаром и солью и соедините с маслом и творогом.

    • step

      Получается довольно крутое масляное тесто. Минут на 10 его можно поставить в холодильник.

    • step

      Соедините перетертый сыр (можно также использовать брынзу), сметану, яйцо и чеснок (мелко-мелко порезать или использовать чеснокодавку). Тщательно перемешайте.

    • step

      Тесто поделите на две равные части. Форму смажьте растительным маслом. Первую часть теста выложите на дно и руками растяните его — получается достаточно тонкий слой.

    • step

      Выложите начинку.

    • Чтобы сделать верхний слой теста, сначала растяните его руками на посыпанной мукой тарелке и потом осторожно накройте им начинку

    • step

      Духовку предварительно разогрейте до 380–390ᵒ F и отправьте наш пирог на 30 минут.

    • step

      По истечении указанного времени достаньте пирог из духовки и дайте остыть прямо в форме.