Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирог с форелью и брокколи

    Пирог с форелью и брокколи

    Ингредиенты:

    Брокколи 100 гр.
    Филе форели 150 гр.
    Слоеное тесто 450 гр.
    Яйца 1 шт.
    Зеленый лук 2 шт.
    Петрушка по вкусу
    Сливки 30% 4 ст. л.
    Розмарин 0.25 ч. л.
    Мускатный орех 1/8 ч. л.
    Зеленый горошек по вкусу
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Духовку разогреть до 380F. Форму смазать маслом (20х15).

    • Раскатать тесто, отрезать половину и выложить в форму, покрывая стенки.

    • Вилкой взбить яйцо и смазать тесто. Выпекать 10 минут.

    • Брокколи разделить на соцветия и отварить в течении 3 минут. Опустить в ледяную воду.

    • Измельчить в блендере с петрушкой и зеленым луком.

    • Добавить сливки, специи. Посолить и поперчить.

    • Форель нарезать квадратиками.

    • Остальное тесто нарезать на тонкие полоски 1 см.

    • На дно испеченного теста выложить часть заправки, всю форель и залить сверху оставшейся заправкой.

    • Сверху выложить полоски теста. Смазать тесто взбитым яйцом.

    • step

      Выпекать 20-25 минут.Подавать теплым с отваренным зеленым горошком и опущенным в холодную воду.