Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирог с грибами

    Пирог с грибами

    Ингредиенты:

    Мука 2-2.5 стакан
    Масло растительное 5 ст. л.
    Майонез 4 ст. л.
    Вода 1 стакан
    Сахар 1-2 ст. л.
    Коньяк 1 ст. л.
    Соль по вкусу
    Дрожжи (сухие, быстродействующие), пакетик 0.5 шт.
    Шампиньоны 500-600 гр.
    Лук 2 шт.
    Сметана 2 ст. л.
    Масло сливочное 100 гр.

    Приготовление:

    • К быстродействующим дрожжам добавить воду, сахар, растительное масло, майонез, соль, муку, а также коньяк – он придаст тесту особый аромат

    • Замесить тесто, если оно получается жидким, добавить еще муки.

    • Тесто должно подойти – подняться и увеличиться в размерах. Для этого нужно поставить его в теплое место и подождать. Можно поставить в духовку, установив температуру в 30 C градусов – тогда тесто подойдет довольно быстро.

    • По отдельности обжарить на сливочном масле измельченные грибы и мелко нарезанный лук, затем их соединить, посолить и добавить сметану. Тушить минут 10.

    • В готовую начинку можно добавить нарезанную зелень.

    • Разделить тесто на две неравные части: большая пойдет для нижней корочки пирога, меньшая – для верхней.

    • Раскатать большую часть теста, выложить на дно смазанной формы для выпечки таким образом, чтобы края заходили на стенки, образуя бортики высотой около 2 см

    • Выложить ровным слоем начинку.

    • Раскатать меньшую часть теста, покрыть начинку и защипать края пирога.

    • В середине проделать небольшое отверстие. Выпекать в духовке, разогретой до 380F градусов, около 40 минут.

    • Готовый пирог достать из духовки и смазать верх сливочным маслом. Подавать пирог горячим.