Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирог с грушами на дрожжевом тесте

    Пирог с грушами на дрожжевом тесте

    Ингредиенты:

    молоко 3 ст. л.
    сухие дрожжи 2 ч. л.
    сахар 50 гр.
    яйца комнатной температуры 2 шт.
    ваниль 1.5 ч. л.
    мука 200 гр.
    соль 3/4 ч. л.
    масло комнатной температуры, порезанного на кусочки по полдюйма 90 гр.
    средние груши 2 шт.
    лимонный сок 1 ч. л.
    коричневый сахар 3 ст. л.
    сахарная пудра по вкусу

    Приготовление:

    • Дрожжи растворить в молоке

    • Добавить сахар, яйца и ваниль.

    • Смешать до соединения, добавить просеянную муку и соль, смешивать минуту.

    • Добавить масло кусочками и опять смешивать минуту.

    • Закрыть пленкой и дать тесту подойти около 2 часов в теплом месте.

    • Груши очистить, вырезать серединку, нарезать дольками толщиной 2-3 см.

    • Сбрызнуть лимонным соком. Готовое тесто очень липкое и жидкое. Работать с ним надо при помощи лопатки, скребка или ложки.

    • Выстелить пергаментом дно разъемной формы, бортики не надо.

    • Вылить тесто в форму, распределить ровно лопаткой, на поверхность выложить груши веером или как пожелаете, оставляя обязательно между грушами и бортиком около 1 см (в противном случае после выпекания на боках будут провалы).

    • Вдавить дольки в тесто, посыпать коричневым сахаром и дать подойти 30 минут под пленкой.

    • Выпекать пирог при 380F градусах около 40 минут до золотистого цвета.

    • Остудить, вынуть и формы и уже после полного остывания посыпать сахарной пудрой.