Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирог с кремом маскарпоне с шоколадным соусом

    Пирог с кремом маскарпоне с шоколадным соусом

    Сочный бисквит, пропитанный ликером, нежный крем из маскарпоне, все это под толстым слоем шоколада и в сопровождении орешков.

    Ингредиенты:

    бокал орехового ликера (в оригинале из фундука) 1 шт.
    сыр маскарпоне 250 гр.
    белый шоколад для глазури 200 гр.
    смесь орехов и цукатов (на свой вкус) по вкусу
    листики мяты по вкусу
    яйца бисквит 2 шт.
    сахар бисквит 50 гр.
    мука бисквит 50 гр.
    шоколад для глазури 100 гр.
    жидкие сливки 75 гр.
    сливочное масло 25 гр.
    сахар 1 ст. л.
    мёд 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Сначала готовим бисквит. Для этого миксером хорошо взбить яйца

    • Затем добавить сахар и продолжать взбивать.

    • Когда сахар полностью растворится, добавляем просеянную муку. Теперь продолжаем мешать наше тесто ложкой или кондитерской лопаткой очень аккуратно, чтобы тесто не село.

    • Духовку разогреть до 380f градусов. Противень накрыть бумагой для выпечки, вылить на него тесто и отправить в духовку на 7 минут. Бисквит должен остыть.

    • Растопите белый шоколад, смешайте его с сыром маскарпоне до однородной, гладкой массы. Остудите и поместите в кондитерский мешок.

    • Теперь готовим шоколадную глазурь. В сотейнике нагреть сливки

    • Добавьте в них сахар, мёд, сливочное масло и растворите все ингредиенты.

    • Снимите сотейник с огня и добавьте в сливочную массу шоколад. Мешайте массу до тех пор, пока шоколад полностью не растворится. Получившаяся глазурь должна иметь шелковистую, гладкую текстуру.

    • Теперь готовим наш десерт к подаче. Бисквит пропитать ореховым ликёром. Нарезать его на порционные кусочки.

    • На каждую порцию бисквита выкладываем крем из маскарпоне, сверху щедро поливаем шоколадной глазурью.

    • Каждую порцию подаем в сопровождении орешков и цукатов.