Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирожки с тыквой

    Пирожки с тыквой

    Ингредиенты:

    мука 600-700 гр.
    молоко 200-250 гр.
    сахарный песок 30 гр.
    масло или маргарин 100 гр.
    яйца 2 шт.
    соль по вкусу
    тыква 1 кг.
    репчатые луковицы 2 шт.
    томатная паста 2 литров
    твердый сыр 100 гр.
    тыквенные семечки 1/2 стакан
    растительное масло для жарки по вкусу
    соль и молотый перец по вкусу
    яйца для смазывания 1-2 шт.

    Приготовление:

    • Сначала готовим тесто. В чистую посуду вливаем молоко, добавляем сахар, соль, яйца, растопленное масло и все тщательно перемешиваем.

    • step

      В приготовленную смесь высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто так, чтобы оно легко отставало от рук. Из указанных ингредиентов получится около 1 кг теста.

    • Тыкву и лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

    • В сковороде обжариваем лук на растительном масле минут 5-7, затем кладем тыкву, жарим 10 минут.

    • Добавляем томатную пасту, соль, перец, вливаем около стакана воды, перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 15.

    • step

      Даем смеси немного остыть, затем кладем в нее тертый сыр, перемешиваем

    • step

      Тесто раскатываем в тонкий пласт, нарезаем квадратами или ромбами размером 10х10 или 12х12 см

    • step

      Выкладываем по 1 ст. ложке начинки, складываем треугольником, края плотно прижимаем вилкой или соединяем «веревочкой».

    • step

      Выкладываем пирожки на смазанный противень, обмазываем взбитым яйцом, протыкаем в нескольких местах вилкой

    • step

      Посыпаем тыквенными семечками и выпекаем в разогретой до 390-400 F духовке минут 20-25.