Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пирожное Ягодка

    Пирожное Ягодка

    Делается чрезвычайно просто и получается очень вкусно!

    Ингредиенты:

    мука 1 стакан
    сахар 1 стакан
    ванилин 1/4 ч. л.
    яйца 4 шт.
    сливочное масло 180 гр.
    ягоды с кислинкой 200 гр.
    сахарная пудра 120-150 гр.

    Приготовление:

    • Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Если ягоды были заморожены, то после разморозки нужно слить лишнюю жидкость и высушить на бумажном полотенце.

    • Готовим бисквит(выпекать в прямоугольно форме/подносе). Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза.

    • Белки отделяем от желтков

    • Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость.

    • Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем ванилин. К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой.

    • Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать

    • Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке. Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх.

    • Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем ~25мин. при 390-400F градусах. Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку! Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и ещё минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая.

    • После того, как достали бисквит дайте ему немного остыть, обрежьте края и разрежьте на две равные части.

    • Размягченное масло хорошенько взбить с сахарной пудрой.

    • Добавить ягоды и перемешать.

    • На бисквит выложить начинку, сверху вторую часть бисквита, сверху опять начинку.

    • Поставить в холодильник на 3 часа (у меня всю ночь стояли), разрезать на пирожные.