Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пицца для завтрака

    Пицца для завтрака

    Из этого количества теста получается две пиццы 24 см на тонком корже.

    Ингредиенты:

    Мука для пиццы 2 стакан
    Дрожжи быстрорастворимые 1 ч. л.
    Вода кипяченая теплая неполный стакан 1 стакан
    Масло оливковое 4 ст. л.
    Соль неполный стакан 1 ч. л.
    Сахар — 1 щепотка по вкусу
    Уксус белый бальзамик 2 ст. л.
    Сыр твердый 150 гр.
    Соус для пиццы или хороший кетчуп 4 ст. л.
    Перец болгарский маленький 1 шт.
    Помидор маленький 1 шт.
    Лук белый 1 шт.
    Ветчина 50 гр.
    Перепелиные яйца 10 шт.
    Базилик — несколько веточек для подачи, перец розовый — для подачи по вкусу

    Приготовление:

    • Дрожжи высыпать в глубокую посуду, добавить щепотку сахара и немного теплой воды.

    • Оставить минут на 10, чтобы дрожжи набухли.

    • Муку просеять, добавить набухшие дрожжи, соль, 3 ст. л. оливкового масла и воду.

    • Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить на 40–60 минут. Я нагреваю чуть-чуть духовку и ставлю тесто в нее. Через 40 минут тесто отлично подходит.

    • Смазать руки в оливковом масле, обмять тесто, разделить его на две части.

    • Присыпая форму мукой, раскатать тесто, оставить подходить еще минут на 10.

    • Помыть овощи. Помидор, болгарский перец и лук помыть, обсушить.

    • Порезать небольшими ломтиками ветчину, перец, помидор очищенный от семечек.

    • Лук нарезать полукольцами, замариновать в белом бальзамике.

    • Смазать тесто томатным соусом или кетчупом.

    • Посыпать тертым сыром, выложить сверху на сыр тонко нарезанный помидор, болгарский перец, маринованный лук, ветчину.

    • Запекать 5 минут при 400 F, затем снизить температуру до 180 и запекать еще 10 минут.

    • Достать пиццу из духовки, аккуратно разбить перепелиные яйца, белок еще немного присыпать тертым сыром и запекать 5 минут.

    • Желток должен остаться жидким. При подаче посыпать розовым перцем и листиками базилика.