Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пицца с помидорами и беконом

    Пицца с помидорами и беконом

    Ингредиенты:

    Оливковое масло 100 мл.
    Мука пшеничная 500 гр.
    Соль 1/2 ч. л.
    Дрожжи сухие быстродействующие 5 гр.
    Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 гр.
    Помидоры Черри 300 гр.
    Бекон 100 гр.
    Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

    Приготовление:

    • Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.

    • В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи.

    • Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

    • Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

    • После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.

    • Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см).

    • Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям.

    • Смажьте тесто оливковым маслом (60 мл). Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.

    • Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: Грюйер, Эмменталь, Чеддер.

    • Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

    • Запекайте в хорошо разогретой духовке при 500F градусах С около 10 минут.

    • Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока она горячая.