Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пицца с тестом из цветной капусты

    Пицца с тестом из цветной капусты

    Ингредиенты:

    Цветная капуста,средние головки Для теста 2 шт.
    Чеснок 2-3 шт.
    Соль по вкусу
    Итальянская смесь трав по вкусу
    Перец по вкусу
    Тертый пармезан 100 гр.
    Яичный белок 2 шт.
    Обезжиренный йогурт Для соуса 0.5 шт.
    Свежий базилик 0.5 стакан
    Чеснок 2-3 шт.
    Оливковое масло 1 ст. л.
    Соль, перец по вкусу
    Кабачок Для начинки 1 шт.
    Помидор 1 шт.
    Оливковое масло по вкусу
    Тертый пармезан 0.5 стакан
    Базилик по вкусу

    Приготовление:

    • Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть примерно с рисинку размером.

    • Варите капустную массу в микроволновке в течение 14 минут и дайте остыть.

    • При помощи кухонного полотенца выжмите цветную капусту, чтобы избавиться от лишней влаги.

    • Поместите капусту в большую миску, добавьте тертый чеснок, соль, итальянские приправы, перец и 1/3 стакана тертого пармезана.

    • Тщательно вымешайте, добавьте яичные белки и вымесите тесто.

    • Противень выстелите пергаментом и выложите из капустного теста круглый пласт для пиццы. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 400F градусов.

    • Для соуса смешайте в комбайне йогурт, базилик, оливковое масло и чеснок до однородной массы.

    • Нарезанные кружочками кабачки и помидоры приправьте оливковым маслом, солью и перцем и жарьте на гриле при среднем уровне жара по 2-3 минуты с каждой стороны.

    • Готовый корж для пиццы посыпьте пармезаном, подержите в духовке, пока сыр не расплавится.

    • Затем распределите на лепешке йогуртовый соус, выложите овощи и посыпьте сверху оставшимся сыром. Поставьте пиццу на гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.