Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Полезный бездрожжевой хлеб

    Полезный бездрожжевой хлеб

    Ингредиенты:

    мука 800 гр.
    ржаная мука 75 гр.
    сухое молоко 100 гр.
    кориандр 2 ч. л.
    кардамон (но необязательно класть) 1/3 ч. л.
    щепотка бадьяна (тмина или аниса) по вкусу
    корица 1 ч. л.
    сахар 3-6 ч. л.
    соль с горкой 2 ч. л.
    сода 1-3 ч. л.
    лимонная кислота 1/3 ч. л.

    Приготовление:

    • Измельчи специи.

    • Затем соедини все компоненты, добавь 600 миллилитров кефира и мешай до образования такой густоты, как у манной каши. Если добавить больше кефира, тогда хлеб будет мягче.

    • Смажь форму для запекания маслом.

    • В зависимости от получившейся консистенции влей или выложи тесто в форму.

    • Поставь в духовку на самую низкую температуру. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Немного больше чем через час достань тесто.

    • С первого раза хлеб получается отличным не у всех. Чтобы он вышел, нужно попрактиковаться с количеством соды и кефира.