Сливочное масло | 200 гр. |
Мука пшеничная | 300 гр. |
Орехи греческие очищенные | 150 гр. |
Сахарная пудра | 170 гр. |
Ванильная сахарная пудра | 70 гр. |
Молотая корица | 4 гр. |
Разрыхлитель | по вкусу |
Орехи несколько минут обжариваем на раскаленной сухой сковороде, а затем измельчаем. Для этого пользуемся скалкой или блендером.
Сливочное масло размягчаем и перемешиваем с ванильной сахарной пудрой, пока не получится кремоподобная масса.
Добавляем половину сахарной пудры, орехи и перемешиваем до однородной массы.
Муку смешиваем с разрыхлителем и полученную смесь порциями добавляем к маслу. После каждой порции все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на полчаса.
Отделяем от теста небольшие кусочки, которые раскатываем в шарики, и приплющиваем их, формируя печенье.
Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье.
Выпекаем 20 минут при 390°F Печенье может испечься на несколько минут раньше, поэтому следим за его готовностью.
Немного остывшее печенье обваливаем в сахарной пудре, смешанной с корицей
Оставляем остыть полностью и подаем к столу. Долго храниться это печенье не может, его нужно съесть за день-два.