Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Польворон или испанское печенье

    Польворон или испанское печенье

    Ингредиенты:

    Сливочное масло 200 гр.
    Мука пшеничная 300 гр.
    Орехи греческие очищенные 150 гр.
    Сахарная пудра 170 гр.
    Ванильная сахарная пудра 70 гр.
    Молотая корица 4 гр.
    Разрыхлитель по вкусу

    Приготовление:

    • Орехи несколько минут обжариваем на раскаленной сухой сковороде, а затем измельчаем. Для этого пользуемся скалкой или блендером.

    • Сливочное масло размягчаем и перемешиваем с ванильной сахарной пудрой, пока не получится кремоподобная масса.

    • Добавляем половину сахарной пудры, орехи и перемешиваем до однородной массы.

    • Муку смешиваем с разрыхлителем и полученную смесь порциями добавляем к маслу. После каждой порции все тщательно перемешиваем до однородной массы.

    • Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на полчаса.

    • Отделяем от теста небольшие кусочки, которые раскатываем в шарики, и приплющиваем их, формируя печенье.

    • Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье.

    • Выпекаем 20 минут при 390°F Печенье может испечься на несколько минут раньше, поэтому следим за его готовностью.

    • Немного остывшее печенье обваливаем в сахарной пудре, смешанной с корицей

    • Оставляем остыть полностью и подаем к столу. Долго храниться это печенье не может, его нужно съесть за день-два.