Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Пончики

    Пончики

    Ингредиенты:

    Мука ~350 гр.
    Подсолнечное рафинированное масло 50 мл.
    Вода 50 мл.
    Сахар 50 гр.
    Дрожжи свежие 25 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Соль - на кончике ножа по вкусу
    Роза, перетертая с сахаром Можно любые другие фрукты, перетертые с сахаром или мак, заранее подготовленный по вкусу

    Приготовление:

    • Воду, сахар, растительное масло довести до кипения.

    • После добавить в эту жидкость воду,комнатной температуры, чтобы вышло 250 мл.

    • Остудить до теплого состояния.

    • Добавить дрожжи, соль, размешать.

    • step

      Добавить яйцо и муку. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.Можно замешивать в процессоре с крюком для теста.

    • Поставить тесто в теплое место на 1 час, накрыть полотенцем, чтобы оно увеличилось в объеме.

    • step

      Готовое тесто раскатать толщиной около 1 см. Вырезать с помощью стакана диски из теста.

    • step

      Положить на каждый начинку и слепить в круглые пончики.

    • Поставить пончики на расстойку в теплое место на 20 мин.

    • В глубоком сотейнике хорошо разогреть растительное масло, но не давать ему кипеть.

    • step

      Опускать пончики в разогретое масло, и жарить на каждой стороне до румяной корочки , приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Если вы все правильно сделаете с тестом и начинку разместите ровно по центру, то пончики сами будут переворачиваться, после того как одна сторона прожарится.

    • step

      Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

    • Остывшие пончики посыпать сахарной пудрой.