Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Попьет с зеленью

    Попьет с зеленью

    Быстрое, оригинальное и очень полезное блюдо

    Ингредиенты:

    Шпинат 200 гр.
    Лук репчатый 1 шт.
    Оливковое масло 40 мл.
    Филе индейки 600 гр.
    Кедровые орешки 40 гр.
    Пармезан 60 гр.
    Соль по вкусу
    Мангольд 100 гр.
    Бульон куриный 100 мл.
    Вино белое полусухое 100 мл.

    Приготовление:

    • Зелень бланшировать (мангольд 10 мин, шпинат -5). Бланшированные листья обсушить и крупно порубить.

    • Луковицу очистить, порубить и обжарить на оливковом масле

    • Обжаренный лук смешать с зеленью, кедровыми орешками и пармезаном. Посолить, поперчить и перемешать.

    • step

      4 тонких ломтика грудки индейки (телятины) разложить на рабочей поверхности и хорошо разгладить. На каждый ломтик выложить по 1 ст.л. начинки,

    • step

      Сформировать мешочки (попьет) и зафиксировать кулинарной нитью.

    • step

      В глубоком сотейнике разогреть ложку оливкового масла и обжарить попьет со всех сторон.

    • Добавить 100 мл куриного бульона и 100 мл белого вина и тушить на медленном огне 30 мин.