Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пористый мягкий хлеб

    Пористый мягкий хлеб

    Ингредиенты:

    Мука пшеничная 250 гр.
    Вода 250 гр.
    Вода 8 гр.
    Сахар 15 гр.
    Дрожжи сухие 1 ч. л.
    Масло сливочное 30 гр.

    Приготовление:

    • Смешать все ингредиенты в миске.

    • Накрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

    • Примерно через 15-17 часов тесто должно увеличиться в размерах в несколько раз, и покрыться мелкими пузырями.

    • Тесто вываливаем на рабочую поверхность присыпанную мукой.

    • Придаём тесту форму шара, и перекладываем в какую нить круглую форму, смазанную маслом.

    • В ней оставляем подходить, 1,5 - 2 часа.

    • Духовку включаем на 430F градусов, и разогреваем в неё кастрюлю с крышкой, в которой будем выпекать хлеб.

    • Подошедшее тесто вываливаем в раскаленную кастрюлю, присыпаем мукой, овсяными хлопьями, накрываем крышкой, и переносим в духовку.

    • step

      Готовим 15 минут при 430F гр. Потом снимаем крышку и готовим примерно 30 минут при 400F гр. Ориентируйтесь по цвету хлеба.