Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Пожарские котлеты

    Пожарские котлеты

    Ингредиенты:

    куриные окорочка 500 гр.
    белый хлеб 100-150 гр.
    молоко или сливки 1 стакан
    яйцо 1 шт.
    сливочное масло 3-4 ст. л.
    соль по вкусу
    панировочные сухари по вкусу
    сливочное или растительное масло для жарки 100 гр.

    Приготовление:

    • Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей.

    • Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его.

    • Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке.

    • Полученный фарш посолить, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш.

    • Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном или растительном масле с двух сторон до готовности.