Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Профитроли

    Профитроли

    Ингредиенты:

    пшеничная мука 125 гр.
    вода или молоко 250 мл.
    сливочное масло 100 гр.
    яйца 2 шт.
    сливки 35% жирности 300 мл.
    сахарная пудра 34 гр.

    Приготовление:

    • Смешать муку, масло и воду, поставить на маленький огонь.Готовить постоянно помешивая, пока тесто не превратится в комочек. Дать немного остыть, чтобы при добавлении яиц они не свернулись.

    • Затем добавить по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая. Лучше это делать миксером.

    • Разогреть предварительно духовку до 400F градусов.Противень застелить бумагой для выпекания.

    • Переложить тесто в кулинарный мешок или шприц и выдавить небольшие пирожные на противень.Выпекать 20-25 минут.

    • Взбить сливки с сахарной пудрой, наполнить ими кулинарный мешок или шприц с насадкой для заполнения.

    • Снизу проткнуть насадкой пирожные и заполнить кремом.
      Можно посыпать сахарной пудрой.