Чтобы приготовить простой рецепт Пастуший пирог понадобится очень мало времени и сил.
брокколи (нарезать) | 300 гр. |
стебли сельдерея (нарезать) | 3 шт. |
картофель (крупно нарезать) | 1.5 кг. |
сливочное масло | 85 гр. |
сметана | 170 гр. |
горячее молоко | 850 мл. |
мука | 75 гр. |
молотая горчица | 1 ч. л. |
соль и другие специи | по вкусу |
тертый сыр | 300 гр. |
горсть замороженного горошка | по вкусу |
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности и процедить.
Размять с 25 г сливочного масла и сметаной
В небольшом количестве кипящей воды отварить в течение 3–5 минут капусту, сельдерей и горошек.
На сковороде обжарить на оставшемся масле муку до золотистого цвета.
Влить молоко и хорошо перемешать, разбивая комочки.
Добавить половину сыра и перемешать до его полного растворения.
Добавить горчицу, посолить и поперчить.
В жаростойкое блюдо выложить капусту с горошком.
Залить соусом.
Сверху выложить пюре из картофеля и вилкой разровнять поверхность. Посыпать оставшимся сыром.
Запекать при температуре 400F градусов около 30 минут.
Перед подачей к столу, дайте остыть минут 10, а после этого наслаждайтесь пастушьим пирогом