Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Прованский соус Айоли

    Прованский соус Айоли

    Ингредиенты:

    чеснок головка 1 шт.
    щепотка крупной соли по вкусу
    желток 1 шт.
    масло оливковое 1/2 стакан
    лимонный сок (с половинки лимона) по вкусу
    перчик по вкусу

    Приготовление:

    • Чеснок очистить, раздавить ножом, растереть в ступке со щепоткой крупной соли.

    • step

      Добавить и растереть желток

    • step

      Затем вливая тонкой струйкой масло по 1 ч. л. растереть до образования соуса.

    • step

      Когда таким образом будет влито 2 ст. л. масла влить лимонный сок, затем снова по 1 ч. л. добавлять масло, растирая соус до до тех, пока не закончится всё масло.

    • step

      Добавить перчик. Охладить, подавать к рыбе, морепродуктам, хлебу и овощами.