Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пряничный пирог с шоколадом

    Пряничный пирог с шоколадом

    Ciasto piernikowe z czekoladą — очень вкусный шоколадный пирог с ароматом рождественских специй, покрытый сахарной глазурью. Готовить его очень просто. Подать пирог можно и просто так, но с глазурью и мандаринами, безусловно, лучше!

    Ингредиенты:

    Яйца куриные 2 шт.
    Масло растительное 100 мл.
    Йогурт 200 мл.
    Мука 240-250 гр.
    Какао-порошок 2 ст. л.
    Разрыхлитель 1 ст. л.
    Сахар 150 гр.
    Специи 3 ч. л.
    Шоколад горький 100 гр.
    Сахарная пудра 1/3 стакан
    Сок лимона или апельсина 2-3 ст. л.

    Приготовление:

    • step

      Для начала просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром, какао и пряными специями (у меня смесь: корица молотая, имбирь молотый, душистый перец молотый, кориандр молотый, мускатный орех молотый, анис молотый, гвоздика молотая).

    • step

      Мелко нарезать шоколад (можно оставить несколько крупных кусочков).

    • step

      Яйца, йогурт и растительное масло смешать в отдельной посуде с помощью венчика или миксера.

    • step

      Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до получения однородной массы.

    • Добавить шоколад и перемешать.

    • step

      Дно формы (у меня разъемная диаметром 21 см) выстелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и слегка присыпать мукой.

    • Тесто вылить в форму. Выпекать при температуре 380F градусов в течение примерно 50–60 минут. Шпажкой проверить серединку, она должна быть сухой.

    • Когда пирог остынет, его можно покрыть глазурью. Для этого взять примерно 1/3 стакана сахарной пудры, высыпать в глубокую тарелку. И постепенно, по чайной ложке, добавлять лимонный сок и перемешивать.

    • Как только вся пудра намокнет, а масса будет еще густой — глазурь готова.

    • step

      Полить пирог сахарной глазурью, она довольно быстро застынет. Сверху пирог украсить дольками мандаринов.