Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Пряные маринованные креветки

    Пряные маринованные креветки

    Отличная холодная закуска для фуршета.

    Ингредиенты:

    базилик (свежий, измельченный) 1 ст. л.
    горчица 2 ст. л.
    красный винный уксус 4 ст. л.
    креветки (сырые) 2 кг.
    лавровый лист 2 шт.
    лимонный сок 4-6 ст. л.
    лук-шалот 2 шт.
    оливковое масло 1/4 стакан
    перец горошком 3-5 шт.
    петрушка (чтобы отварить креветки) 2 шт.
    сахар 1.5 ч. л.
    свежая петрушка (для маринада) 1 ст. л.
    сухое белое вино 1/2 стакан
    чеснок 1 шт.

    Приготовление:

    • Положите креветки, лавровый лист, перец, зелень петрушки и белое вино в кастрюлю. Заполните ее водой так, чтобы вода покрывала креветки примерно на 2 сантиметра. Доведите до кипения. Посолите.

    • Варите до готовности, а потом поместите в ледяную воду.

    • Когда креветки остынут, очистите их. Теперь замаринуйте их.

    • Добавьте пару листиков петрушки, лук полукольцами, уксус, лимонный сок, оливковое масло, базилик, измельченный чеснок, горчицу (можно сухую), сахар, соль и перец по вкусу.

    • Перемешайте и оставьте в холодильнике на сутки.