Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Пряный Чай Масала

    Пряный Чай Масала

    Ингредиенты:

    вода 2 стакан
    гвоздика, веточки 8 шт.
    душистый перец 8 шт.
    жирное молоко по вкусу
    имбирь свежий, корень 2 шт.
    корица (и можно еще несколько - для украшения) 1 шт.
    стручки кардамона 8 шт.
    черный молотый перец 1/2 ч. л.
    черный чай 2 ч. л.

    Приготовление:

    • Стручки кардамона, веточки гвоздики, душистый перец и палочку корицы положить в zip-пакетик и растолочь аккуратно - можно пестиком или каталкой для теста, и еще хорошо получается дном турки для кофе.

    • Перемолотые специи, черный перец, очищенный и мелко порезанный имбирь положить вместе в кастрюльку, налить две чашки воды и две чашки молока (сливки - вообще круто). Медленно закипятить и кипятить 1 мин. (надо внимательно следить, чтобы не вылилось из кастрюльки - там молоко).

    • Добавить чай, закрыть и дать постоять 10 мин.

    • Налить в чашки - непременно через мелкое ситечко. Добавить коричневый сахар по вкусу. Некоторые любят больше мед или сгущенку.

    • Этот пряный индийский чай пьют горячим. Любители корицы украшают напиток палочкой корицы - она нагревается и усиливает запах.