Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Птичье молоко с малиновым желе

    Птичье молоко с малиновым желе

    Птичье молоко - популярный торт 60-80-х годов в России. Название свое получил за то, что достать это кондитерское изделие было примерно так же сложно! Его готовили в отдельных столовых и партии расходились за пару часов. Интересно, что существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.

    Ингредиенты:

    взбитые сливки (охлажденные) 230 мл.
    желатин пакетик 1 шт.
    кипяток 2 стакан
    малиновое желе (порошок) 180 гр.
    молоко 1/2 стакан
    сахар 1/2 стакан
    сметана 230 мл.

    Приготовление:

    • step

      Смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая. Не давайте закипеть.

    • Снимите с огня и охладите.

    • step

      В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.

    • Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.

    • step

      В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.

    • step

      Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем.

    • Отправьте в холодильик на полчаса.

    • Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры.

    • Залейте им охлажденное птичье молоко.

    • step

      Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.