Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Пышные овсяные панкейки с цельным яблоком

    Пышные овсяные панкейки с цельным яблоком

    Ингредиенты:

    Овсяная мука (+ 5-10 г для яблок) 125 гр.
    Сода 3/4 ч. л.
    Соль 1/4 ч. л.
    Яйца куринные 3 шт.
    Натуральный йогурт (без вкусовых добавок) 150 гр.
    Молоко обезжиренное 75 гр.
    Подсластитель по вкусу
    Яблоко 1 шт.
    Корица 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    • Готовим тесто для панкейков почти стандартным путем. Сначала смешиваем муку, соль и соду.

    • Далее взбиваем 2 яичных белка в крепкую пену, добавляем сахзам и взбиваем еще 1 мин до его растворения.

    • В отдельной миске смешиваем оставшиеся 2 яичных желтка и одно яйцо, йогурт и молоко.

    • Вводим смесь к сыпучим ингредиентам. Хорошо вымешиваем и вводим белки. Тесто должно получится однородным и густым.

    • Даем тесту «отдохнуть» 5 мин, а пока готовим яблоки. В отдельной посуде смешиваем немного овсяной муки, корицу и сахзам. В тесто можно добавить немного ванили или корицы, смотря, какой аромат вам ближе.

    • Аккуратно удаляем сердцевину, делая небольшие надрезы вокруг верхней ямки (с противоположной стороны от «хвостика»).

    • Вырезаем середину и режем яблоко кружочками толщиной ок. 2-3 мм.

    • Начинаем выпекать панкейки с яблок. Сначала обваливаем кружочек с обеих сторон в мучной смеси и кладем его на раскаленную антипригарную сковороду на 20-30 сек, чтобы яблоко стало немного мягким.

    • Далее сверху яблока выливаем тесто так, чтобы оно закрывало яблоко. Выпекаем с двух сторон по 2-3 мин, следя, чтобы панкейк не пригорел.