Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пышные сахарные булочки

    Пышные сахарные булочки

    Ингредиенты:

    Дрожжи 50 гр.
    Вода питьевая 150 гр.
    Сахар 250 гр.
    Молоко 700 мл.
    Яйцо 2 шт.
    Растительное масло 150 гр.
    Мука, сколько возьмет тесто по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовим опару. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут для поднятия.

    • В глубокую емкость для замешивания теста (я использовала большую кастрюлю) разбиваем 2 яйца.

    • Всыпаем 1 стакан сахарного песка.

    • Вливаем опару.

    • Добавляем теплое молоко. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

    • Всыпаем муки столько, чтобы тесто получилось не густое, но и не жидкое. Перемешиваем.

    • Затем вливаем постепенно растительное масло. Перемешиваем до однородной консистенции. Если тесто получается жидкое, добавляем еще муки.

    • Накрываем кастрюлю чистым полотенцем или крышкой. Оставляем для подъема.

    • После того, как тесто поднялось с помощью лопатки сбиваем его вниз кастрюли. Снова ждем поднятия теста. В общей сложности, тесто должно подняться три раза.

    • Затем вынимаем тесто на стол и вымешиваем с мукой до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Катаем небольшие шарики.

    • Каждый раскатываем в лепешку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром.

    • Скатываем в трубочку. Затем в рулетик.

    • Делаем небольшой разрез посередине. Выворачиваем булочку. Если вы любите сладкие булочки, то можно посыпать сверху сахаром.

    • Выкладываем приготовленные изделия на противень, смазанный растительным маслом. Оставляем на 1 час для поднятия булочек.

    • Спустя отведенное время, выпекаем в духовом шкафу, разогретом до 400F градусов.

    • Вкусные пышные сахарные булочки готовы. Можно пить чай.