Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Рассольник

    Рассольник

    Ингредиенты:

    соленые огурцы 250 гр.
    перловка 200 гр.
    телячьи почки 300 гр.
    морковь 1 шт.
    луковица 1 шт.
    картофель 3 шт.
    сливочное масло 50 гр.
    растительное масло по вкусу
    соль, перец по вкусу
    сметана – для подачи по вкусу
    свежая зелень по вкусу

    Приготовление:

    • Спассеровать лук и морковь на смеси сливочного и растительного масел, процедить через сито.

    • Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой, залить водой и тоже спассеровать.

    • Нарезать кусочками телячьи почки, обжарить на смеси растительного и сливочного масел

    • Добавить лук и морковь, залить водой

    • Затем добавить картофель, нарезанный соломкой, и замоченную перловку. Накрыть крышкой и варить до готовности.

    • Добавить огурцы и довести до кипения. Рассольник подавать со сметаной и свежей зеленью.