Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Рассольник самый вкусный

    Рецепт ароматного рассольника с пшеном и фрикадельками. Очень вкусный суп, который станет самым любимым в вашей семье.

    Ингредиенты:

    Картофель 3 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Пшено 100 гр.
    Масло растительное 30 гр.
    Фарш свиной 250 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Хлеб 20 гр.
    Огурцы молосольные 200 гр.
    Вода 1500 мл.
    Соль 2 гр.
    перец 2 гр.
    Сметана 1 ч. л.
    зелень 10 гр.

    Приготовление:

    • Подготовить ингредиенты для рассольника с фрикадельками. Картофель, морковь и лук почистить, помыть холодной водой.

      Как приготовить рассольник с пшеном и фрикадельками:

      Картофель нарезать кубиками.

      В кипящую воду добавить картофель.

      Туда же высыпать пшено.
      Варить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.

      Хлеб замочить в воде, затем измельчить. 1/4 луковицы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Свиной фарш смешать с хлебом и луком. Вбить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш для фрикаделек.

      Лук нарезать кубиками.

      Морковь натереть на крупной терке.

      Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

      Огурцы натереть на крупной терке.

      Смочить руки водой, сформировать фрикадельки.

      Отправить фрикадельки в кипящий суп и варить еще 10 минут.

      Добавить пассерованные овощи.

      Туда же отправить малосольные огурцы. Варить еще 5 минут. В конце посолить по вкусу.

      Рассольник с фрикадельками готов.

      Советую подавать со сметаной и рубленой зеленью.
      Всем приятного аппетита!