Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Рататуй

    Рататуй

    Люди которые в принципе не любят овощи,особенно запеченные всё равно обожают рататуй.Проверено!

    Ингредиенты:

    сладкий перец (лучше красный) 2 шт.
    томат 2-3 шт.
    небольшая луковица 1 шт.
    зубчика чеснока 3 шт.
    базилик,тимьян по вкусу
    баклажан 1-2 шт.
    кабачки 1-2 шт.
    томаты 4-6 шт.
    тимьян по вкусу
    зубчики чеснока 3 шт.
    моцарелла по вкусу

    Приготовление:

    • Готовим соус. Для соуса лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле минут 5.

    • Добавить порезанный перец и жарить ещё минут 5.

    • Томаты очистить от кожицы(для этого залить их кипятком минуты на 2).

    • Порезать кубиками и тушить всё вместе минут 10.

    • Чеснок порезать,добавить в соус,посолить и поперчить.

    • Теперь надо наш соус измельчить с помощью блендера. Вернуть соус на плиту ещё минут на 5,добавить по желанию базилик и тимьян.Я добавляю,так как от них просто невероятный аромат

    • Готовим овощи. Все овощи и моцареллу нарезать кружочками. Лучше всего если они будут примерно одинаковые по размеру. Если баклажан горчит,то посыпать его солью и оставить минут на 30,а затем промыть водой.

    • Соус выложить в форму,чередую баклажаны,кабачки,томаты и моцареллу заполнить форму.

    • Чеснок выдавить сверху на овощи,посолить,поперчить,полить оливоквым маслом и по желанию добавит несколько веточек тимьяна.

    • Закрыть фальгой и поставить в разогретую до 400 F гр духовку.
      Минут через 50-60 снять фольгу и запекать ещё минут 20.