Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь "Рататуй" из фарша и баклажан

    "Рататуй" из фарша и баклажан

    Ингредиенты:

    баклажан 3 шт.
    любое мясо или фарш 500 гр.
    луковица 1 шт.
    вода 1 стакан
    томатная паста 1 ст. л.
    сметана 3 ст. л.
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны помыть, обрезать хвостики и сделать ножом продольные бороздки.

    • Нарезать кружочками 5-6 мм, чуть присолить, дать постоять 10 минут.

    • Из мяса и лука приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, можно добавить специи. Хорошо перемешать.

    • Форму смазать сливочным маслом. Ставить вертикально кружочек баклажана, придерживая рукой, к нему прикладывать лепешку из фарша по размеру кружочка, затем снова баклажан и снова фарш. Так чередовать по кругу, пока не заполнится вся форма.

    • В воде или бульоне развести томатную пасту и сметану, посолить и поперчить по вкусу.

    • Залить выложенное мясо с баклажанами и поставить в горячую духовку на 40 минут для запекания при t 400 градусов.