Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски рецепт

    Самый простой рецепт французского блюда - запеченных овощей. Рецепт Рататуя в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    баклажан 1 шт.
    кабачок 1 шт.
    цукини 1 шт.
    перец болгарский 1 шт.
    помидор 1 шт.
    растительное масло 30 шт.
    чеснок 3 шт.
    соль 2 гр.
    черный молотый перец 1 гр.
    орегано 2 гр.

    Приготовление:

    • Все овощи порезать на пополам. Часть мы будем запекать, а половину вторую отложим в сторонку.

      Та половина, которая будет запекаться, обработать все овощи растительным маслом, посолить и перемешать.

      Духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать овощи до полной готовности.

      Остальную часть овощей порезать на мелкие дольки.

      Опустить овощи в миску, добавить растительное масло, соль и орегано. Перемешать.

      Помидор запекался 5 минут в духовке. Очистить помидор от кожуры.

      Запеченные овощи также очистить от кожуры.

      Закинуть запеченные очищенные овощи в чашу для блендера. Перебить тщательно блендером.

      В перебитую емкость добавить 2 зубчика чеснока и перебить блендером.

      Собираем блюдо. Кастрюльку смазать растительным маслом. Запеченные перебитые овощи выкладываем на низ.

      А затем нарезанные ломтики овощей выкладываем красиво по кругу кастрюльки.

      После, поливаем сверху растительным маслом, посыпаем черным молотым перцем, 2 зубчика чеснока на терке и орегано.

      Накрываем фольгой и запекаем при температуре 210 градусов на 20 минут. Всем приятного аппетита!