Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Рецепт кабачкового рулета

    Рецепт кабачкового рулета

    Ингредиенты:

    Кабачки 1 кг.
    Яйца куриные 4 шт.
    Сметана 6 ст. л.
    Сода 1 ч. л.
    Мука 2 стакан
    Говяжий фарш 500 гр.
    Твердый сыр 200 гр.
    Чеснок 2 шт.
    Соль, черный молотый перец, кориандр по вкусу

    Приготовление:

    • Кабачок почистить, натереть на крупной терке.

    • Добавить слегка взбитые яйца, сметану, гашеную соду и муку.

    • Застелить противень или форму пекарской бумагой, равномерно вылить тесто.

    • Выпекать в разогретой до 380 F духовке около 30 мин. до легкого подрумянивания.

    • Фарш обжарить, можно с луком, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр по вкусу.

    • Приготовить заливку: сыр натереть на тёрке, добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок.

    • Достать из духовки корж, отделить от листа.

    • Смазать его заливкой, оставляя немножечко для обмазки будущего рулета сверху.

    • На заливку сверху равномерно распределить фарш.

    • Скрутить рулет по короткой стороне, сдвинуть его на середину листа и перевернуть так, чтобы шов был снизу.

    • В оставшуюся заливку добавить яйцо, хорошо перемешать и смазать рулет сверху. Запекать еще 15 мин.