Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Рис с гребешками по-китайски

    Рис с гребешками по-китайски

    Нужно ли рассказывать о бесценной пользе морепродуктов? Вы отлично все знаете сами, поэтому открываем холодильник, достаем необходимые ингредиенты и готовим легкое гармоничное блюдо!

    Ингредиенты:

    рис 350 гр.
    кипяток 700 гр.
    лимон 1 шт.
    перец чили 1/2 ч. л.
    зубчики чеснока 1 шт.
    гребешки 12 шт.
    щепотка китайской смеси «5 специй» 1 шт.
    оливковое масло 30 мл.
    несколько перьев зеленого лука по вкусу
    яйца 3 шт.
    соевый соус 1 ст. л.
    сливочное масло 30 гр.
    мед 1 ст. л.
    маленький пучок кинзы 1 шт.

    Приготовление:

    • Рис положить в кастрюлю и залить кипятком.

    • Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.

    • С лимона снять цедру, перец чили и чеснок мелко нарубить.

    • Разложить гребешки на рабочей поверхности, аккуратно надрезав каждый крест-накрест.

    • Равномерно выложить на гребешки цедру, перец чили и чеснок.

    • Сдобрить китайской приправой, сбрызнуть оливковым маслом. Тщательно втереть все это в гребешки и оставить мариноваться на 5–10 минут.

    • Зеленый лук мелко нарезать и смешать со слегка взбитыми яйцами.

    • Добавить соевый соус и немного оливкового масла. Перемешать.

    • Влить смесь в кастрюлю с рисом, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут.

    • Обжарить гребешки на смеси сливочного и оливкового масла не более 3 минут.

    • В конце влить мед и посолить. Готовить еще минуту.

    • На большое блюдо выложить рис горкой, сверху разложить гребешки. Украсить мелко нарубленной кинзой.